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他们的橄榄油有多嚣张,我们的山茶油就有多寂寞。

2019-05-11 14:19:02 178

号称“迄今所发现的油脂中最适合人体营养”和橄榄油,地中海沿岸国家有几千年的历史, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。

在西方国家,橄榄油被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”。橄榄油能获得如此高的荣誉,也理所应当,因为西方没有山茶油

山茶油是我国传统的食用植物油,是大自然赋予华夏大地的瑰宝,其生产和发展的历史源远流长,可谓是历史悠久。世界上唯有中国大面积栽培,除此之外只有日本和东南亚有极少数的零星分布,而野山茶油在全世界唯中国独有。

橄榄油中的不饱和脂肪酸为75%-90%,而山茶油中不饱和脂肪酸含量更高达85%-97%,并且山茶油中还含有橄榄油所没有的茶多酚和山茶甙,能有效改善心脑血管疾病,调节胆固醇,血糖、血脂等,对癌细胞也有明显的抑制作用。

1933年6月在瑞金召开八县区以上苏维埃负责人查田运动大会、八县贫农团代表大会等中央重要的会议后,新生的苏维埃政权对当地的山茶油做了大量研究和考证。

毛泽东主席在《兴国调查》中是形象地写到:“分山比分田更困难,有大山,有小山,有柴火多,有柴火少,有大树的,有小树的,有无树的,因此难分。因此土地科长和七个土地干事,一道出发,踏看全村各山,定出个办法,不照山的面积分,照山的油茶子树分。以一担‘桃’(一担茶子,值钱二串,叫做一担桃)为标准,大树三十根为一担桃,中树六十根为一担桃,小树百二十根为一担桃。把全村山地算成桃数,然后按人口平均分配,插牌子为界。”

因地制宜,用数“桃”的办法来分山,多有趣的分配方式。红色政权的建立,当地的土豪地主被打倒,新的分配方式开始执行,黄柏村的农民翻身做了主人,1935年秋瑞金农民自己开始采摘油茶果,当地榨油用的油槽成了村民自己的油槽。但是,在那个物质匮乏的年代里红军革命队伍经常拿着不舍得吃的珍贵的山茶油到白区去换取军需物资和医药器械。后来,红军去了井冈山,再后来他们去了延安,再再后来他们去了北京,创建了一个共和国。那个共和国的前边还有两个字:人民。

这个故事就发生在江西省瑞金市黄柏村,而这里所说的油槽,就是当地响当当的“黄柏油槽”,据考证,“黄柏油槽”诞生于清宣宗道光十六年(1836年),当时,这个以村的名字命名的油槽主要是为当地的地主阶级提供榨油服务。新中国成立后,随着社会的发展和时代的变迁特别是改革开放以后,村里的大多数年轻人出门打工,村里榨油的师傅渐渐老去,现代化的设备越来越发达使得这古老的油坊和传统的工艺濒临失传。

幸运的是,2015年,对山茶油具有浓厚兴趣的刘富春机缘巧合来到黄柏村,在对当地油槽进行了充分的研究和考证后,他毅然决然的把已经用了一百多年的老油槽进行收购并正式改名为金柏堂油坊。

2017年,北京金柏粮油食品有限公司正式成立,公司以江西赣南地区的山茶油为起点,将山区野生资源优势转化为产业优势,集中精力开发天然绿色健康食品。公司始终坚持“质量是第一竞争力”的理念不断提高产品质量,金柏堂茶油以其可靠的质量形象赢得消费者的广泛青睐。

现在,金柏粮油食品有限公司已在全国各地设有加盟专卖店,金柏堂山茶油已成为全国各大市场及高档酒店的最佳食用油,部分出口销往美国、加拿大、德国、马来西亚、韩国、香港和台湾等国家和地区。金柏堂茶油秉承“追求自然纯淳朴,打造绿色健康,缔造幸福生活”的经营宗旨,已成为社会效益、经济效益、生态效益相互促进、和谐发展的绿色食品产业链的典型代表。

据刘富春介绍,金柏堂茶油将在未来的发展中秉承以江西为生产基地,以北京为运营中心的发展模式,继续坚持“发展具有特色的天然绿色食品,集中精力做强山茶油产业”的发展战略,以打造纯天然绿色食品为着力点,努力把金柏堂山茶油做成享誉中外的中国标志性食用油,进而把江西以及更多地区好的农特产带给全国乃至世界的消费者,成为在国内外享有盛誉的“绿色食品”企业。

最后,刘富春充满信心的对记者说:”新时代新征程,北京金柏粮油食品有限公司将为创造更好的经济效益和社会效益而不懈努力,为人类的发展和健康加油添彩。”让我们为刘富春点赞,祝福金柏堂茶油。